Min vardag i bilder

I fredags var jag och delar av tjejgänget ute på en krogrunda vilket var skoj :)
Här börjar vi på Olearys.



Vi trodde det var after work men de har tagit bort det på sommaren så vi åt mat istället och det var inte lite mat ....


Efter det gick vi till Bongo där det var happy hour till 21. Där tog jag en alkoholfri drink som smakade passionsfrukt.
Efter det gick vi till Karlssons och drack en supergod alkoholfri jordgubbsdrink med färska jordgubbar över. MUMS

Efter förra inlägget är det ett par stycken som undrade vad Baid o banadura är för en maträtt. Det är en vegetarisk maträtt från Libanon som är väldigt enkel men god.

1portion
2ägg
1 burk krossade tomater
1 paprika
2 tomater
kryddor

Stek äggen på båda sidor. Krossa gulan och dela ägget i små bitar. Skiva tomater och parika och lägg i stekpannan. Stek så mjuka som man vill ha. Häll i tomatkrossen och krydda. Jag brukar ha oregano i.
Tycker man det är för torrt så kan man hälla i vatten. Serveras med bulgur, ris eller makaroner.

Det finns även en annan variant som heter LJUBJE.

1portion
2ägg
1 burk krossade tomater
2tomater
1burk bönor typ haricot vertes
kryddor

Gör som ovan med äggen, tomaterna och tomatkrossen. Istället för paprika häll i bönorna.
Den här ska egentligen vara stark så svartpeppar och andra starka kryddor används ursprungligen. När den är färdig ska den ställas in i kylen. Severas kall med ris.

Stå och göra matlåda var kväll är inte min grej.  Så jag tar ett par rätter med liknande ingredienser och gör 2-3 portioner av varje och fryser in. Idag blev det
* quornbullar med makaroner (hade ej potatis hemma)
*fuornfileer i ugn
*wokade grönsaker med quinoa
*baid o banadura

4 rätter, 8 matlådor bara 50 minuter.

nästa gång blir om två veckor